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10分钟搞定的早餐,让宝宝吃出100分的营养


婚恋 2018-09-28 19:49 我要评论

 

作者|营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

咨询请加我微信:liuyiyi201806

◆◆◆ ◆◆

自从钱之娅童鞋上小学以后,为了保障她的营养,我每天早起换着花样给她做营养早餐。

△这是我女儿最近一周的营养早餐,我几乎每天都会朋友圈分享~有需要参考的姐妹可以关注下我的微信,没加我微信的姐妹可以加我:liuyiyi201808~ 加过的就不要重复加了哈~

因为每天早上的时间很赶,所以除了要营养全面,还要简单,省时,所以最近研究了好多快手营养早餐。比如昨天推荐的土豆山药羹,还有今天这一道麻酱排骨汤面。

我选用的主食是三分钟即熟的营养细面,并且营养强化了钙铁锌,含钙量比普通面条的好几倍;搭配了几乎含有人体所需全部营养的鸡蛋,富含各种维生素的生菜,还有富含DHA,益智健脑的自制鳕鱼松。

最后再洒上富含钙,又浓香的芝麻酱,随便一拌,酱香四溢,满嘴留香。

全部弄完只要10分钟,却能让宝宝吃出100分的营养。

考虑到现在天气凉了,比起干面,喝上一碗热呼呼的汤面会让宝宝的胃更加舒爽,所以我特地改用了排骨汤代替了清水,让宝宝吃完面条,还能喝上两口热汤暖暖胃。

一日之计在于晨,吃好早餐很重要哟~快来试试吧!

`? 麻酱排骨汤面?

营养分析

①高蛋白:鸡蛋、鱼松和芝麻酱都富含蛋白质~

②益智补脑:鸡蛋富含卵磷脂,鱼松富含DHA,都对宝宝的大脑发育有益~

③补钙:我选的是营养强化了钙铁锌的细面,尤其是钙含量很丰富,再搭配高钙的芝麻酱,补钙效果更佳~

④补充维生素:鸡蛋和生菜富含维生素A,尤其是生菜,同时还富含其它维生素;

烹饪指南

参考月龄:8M+;

烹饪方式:煮

食用搭配:搭配者酸奶、水果可作营养早餐,或单独作主餐~

食材建议:优先推荐纯芝麻酱和自制肉松~

储存方式:新鲜食用;

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

? 食材参考量?

食材/营养分析

食物名称

数量

蔬菜面50g鸡蛋1个生菜25g芝麻酱3~5g自制肉松或鱼松适量排骨汤适量

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

?制作步骤?

1、烧开水,洒少量食用油,将洗净的生菜放入锅中焯水30秒,捞起;PS:焯蔬菜时,加少量油,蔬菜会比较脆绿~

2、将生菜切成碎碎;PS:建议先焯熟再切,减少营养流失;小宝宝咀嚼能力有限,切碎再吃易咀嚼,更好消化;

3、将排骨汤倒入锅中,煮至微沸;PS:如果没排骨汤,改为清水;

4、将蔬菜面放入微沸的排骨汤中,煮约三五分钟;PS:我用的是上次团的营养细面,一袋营养强化了钙铁锌的细面和一袋紫薯面,只要三五分钟就能熟,如果你用的是普通面,记得多煮几分钟,以煮熟为准;

5、中途记得搅拌,以防粘锅;

PS:如果用的是普通清水,少量加点核桃油;

6、将煮熟的营养面捞起,加点汤水装碗;PS:只加一部分汤水,防糊或防粘即可,留下大部分汤水做鸡蛋汤,不要全部倒出来了~

7、将一个鸡蛋液搅拌均匀;

8、将鸡蛋液全部倒入煮沸的面汤中,停三五秒后再开始搅拌成蛋花状;PS:倒下鸡蛋液后,记得要暂停三五秒后,等蛋花微微半凝固后再搅拌,出来的蛋花会比较漂亮,不容易混杂糊乱;

9、滑嫩的蛋花出来后,关火;

10、将煮好的蛋花汤浇在面条上,再铺上生菜和自制鱼松或肉松,最后洒点纯芝麻酱,营养美味的麻酱蔬菜面出炉了!PS:为了摆造型,我没放太多汤进去,实际上吃的时候可以稍微再多加点汤,天冷时吃完面喝点热汤,整体身体暖融融的~

麻酱排骨汤面

作者简介:柳衣衣,国家二级营养师,高级催乳师、育婴师,多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养,每一道辅食都经过了专业的营养搭配,希望每个宝宝都能在这里健康成长!每周五晚上8点,柳衣衣都会在群里提供免费的育儿咨询,欢迎加她微信,liuyiyi201806,记得注明“申请入群”。

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