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这个菜一定要试试,低脂肪降血脂,补硒易吸收,味道更是鲜上加鲜


人才 2018-11-08 22:56 我要评论

 夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感,吃过一次后就忘我忘不了了。
而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的,所以在我家的餐桌上,菇类是常常有的。
今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。

香菇有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,所含有的脂肪酸,对降低血脂有益。杏鲍菇本身具有淡淡的香气,肉质肥厚,烹调后菇鲜味更浓,口感鲜嫩,具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效,而口蘑所含有的硒仅次于灵芝,且易被吸收,这三种食材放在一起,真的是低脂又健康。
食材:鲜香菇75克、杏鲍菇150克、口蘑230克、大蒜8瓣、盐10克、干香草1克、鲜迷迭香2根、黑胡椒碎适量、橄榄油30克
过程:
1、食材。
2、香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净,切三瓣,杏鲍菇和大蒜都切片。
3、炒锅放橄榄油,将大蒜炒香。
4、将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀,撒上香草和迷迭香炒匀。
5、将食材全部放入烤盘中,撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
6、放入预热好的柏翠复古米白色烤箱中,200度,40分钟左右,待水分蒸发差不多干即可,中间需要取出搅拌。
提示 :烘烤过程选用薄一点的烤盘更佳,水分蒸发得快,可以保存菇类的美味口感。